健康專家說，過去50年來，飲食和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的變化導致了英國精神疾病的增加。心理醫(yī)生主要從事心理咨詢和心理治療。心理醫(yī)生是中國文化語境下通俗的叫法，是歐美范疇里的心理咨詢師加上主要通過藥物治療的精神科醫(yī)生。心理咨詢師要成為合格的心理醫(yī)生，首先，要有專職心理醫(yī)生的資格證書，即似于行醫(yī)證的文件。據(jù)悉，有關部門正在制訂心理咨詢?nèi)藛T職業(yè)資格規(guī)范，使從業(yè)人員掌握全面的知識，并具備相應的能力和資格。心理咨詢從事于運用心理學、人格心理學、變態(tài)心理學和精神診斷的理論知識，通過理療等手段，解決來訪者心理障礙的專業(yè)人員。進行心理咨詢的人員以心理學專業(yè)的為主，其他人員均有醫(yī)科學習背景。 專家呼吁飲食營養(yǎng)作為改善心理健康的方法之一。

專家說，近年來，低和不平衡的飲食導致精神障礙的增加，如抑郁癥，精神分裂癥，多動癥和阿爾茨海默病，專家說。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)引用農(nóng)藥、肉類脂肪結(jié)構(gòu)變化等因素，嚴重損失了一些關鍵營養(yǎng)素，如必需脂肪、維生素和礦物質(zhì)。

專家們還強調(diào)，重要的一點是ω-3脂肪酸，在人們的日常攝入量減少，而食品的消費含ω-6脂肪酸正在急劇上升，這不僅導致增加的抑郁，同時它會在許多方面，如注意力和記憶力的問題。

據(jù)統(tǒng)計，英國每年因精神疾病而產(chǎn)生的財政支出高達1000億英鎊。英國著名慈善機構(gòu)心理健康基金會的Andrew mccullock博士說：“精神健康問題帶來了越來越多的負擔。政府再也不能坐視不管了。它必須把營養(yǎng)作為幫助人們解決自己心理問題的另一種方法。

隨著科學研究的進展，食物對情緒和行為的影響一再被證明存在。 碳水化合物和一些食物成分，如葉酸，omega-3脂肪酸，硒和色氨酸，被認為可以減少抑郁癥。 一些研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用海鮮可以預防抑郁癥，阿爾茨海默病發(fā)病率上升的原因之一是，太多的食物含有脂肪酸，維生素和礦物質(zhì)太少，缺乏氨基酸可導致抑郁癥，大腦必須使用氨基酸來制造神經(jīng)遞質(zhì)。